Reino Fungi
División Basidiomycota
Subfilum Agaricomycotina
Clase Agaricomycetes
Subclase Agaricomycetidae
Orden Agaricales
Familia Strophariaceae
Género Leratiomyces
El epíteto específico ceres, del latín cerasium (cereza) hace honor al color anaranjado rojizo brillante característico de Leratiomyces ceres.
DESCRIPCIÓN
Sombrero: De 2 a 7 centímetros, convexo, volviéndose ampliamente convexo, acampanado o casi plano, su superficie es lisa, ligeramente pegajosa cuando está fresco, pero pronto seco, color naranja rojizo a anaranjado pardusco y de joven adornado con restos de velo blanco a lo largo del margen que es liso.
Pie: Más o menos cilíndrico, de 2 a 10 centímetros de largo y hasta 1 centímetro de grosor; liso o ligeramente floconoso con un anillo muy efimero o tambien sin zona anular. De color blanquecino a cremoso amarillento, teñiendo a naranja rojizo con madurez, sobre todo en la base, que a menudo presenta hilos miceliales blanquecinos o amarillentos.
Himenio: Laminas adnatas, poco apretadas y con lamenulas cortas, de tonos blanco amarillento pálido de jovenes, olivaceas y luego gris violáceo a negro púrpura por la esporada, con las aristas de color blanquecino a amarillo pálido cuando está madura, en ocasiones las láminas muestran manchas rojizas.
Organoleptia: Carne blanquecina o amarillenta palida, inmutable cuando se corta. Olor y sabor no distintivo.
Microscopia: Esporas 10-14 x 6-8 μm, elipsoidales con un poro germinativo grande (1 μm) en un extremo suave marrón en KOH. Basidio de 4 esterigmas y basidiosporas. Cheilocystidio como leptocystidiao de 25-40 x 5-7.5 μm, cilíndrico-flexuoso a fusiforme o algo irregular de paredes delgadas, hialino y dorado en KOH. Pleurochrysocystidio 35-50 x 10-15 μm, lageniforme de paredes delgadas, hialino, con una inclusión globular amarillenta-refractiva en KOH, aveces ausente. El Pileipellis es un ixocutis delgado de elementos cilíndricos de 5-10 μm de ancho, dorado en KOH, liso, sujeto a septos; sobre una subpellis. Esporada en masa color gris violaceo oscuro.
Ecología: Hongo no muy frecuente de naturaleza saprófica, creciendo individualmente o en pequeños grupos, sobre astillas de madera o en serrín, también en céspedes y jardines con restos leñosos enterrados.
Leratiomyces ceres se llamó "Stropharia aurantiaca" hasta que los estudios de ADN comenzaron a descomponer los hongos estrofáridos. Un documento de 2008 de Bridge y colaboradores apoya a dos grupos claramente definidos dentro de lo que solía llamarse "Stropharia": El grupo Stropharia (que contiene Stropharia aeruginosa, Stropharia hardii, Stropharia coronilla y Stropharia rugosoannulata) y el grupo Leratiomyces (que contiene Leratiomyces ceres, Leratiomyces squamosus, Leratiomyces percevalii, Leratiomyces magnivelaris y especies de Weraroa). Las reglas de taxonomía requieren que el nombre del género Stropharia permanezca con el grupo Stropharia aeruginosa, ya que es la especie tipo del género; Spooner y colaboradores llegaron a Leratiomyces para el segundo grupo siguiendo reglas taxonómicas similares dándole el nombre al género en honor del botánico francés y coleccionista de plantas Auguste-Joseph Le Rat (1872 - 1910), quien había proporcionado a Patouillard especímenes de hongos.
Leratiomyces ceres, según Spooner y colaboradores, tradicionalmente se identificaba erróneamente como Stropharia aurantiaca (originalmente llamado Agaricus squamosus f. Aurantiacus por Cooke en 1887), pero el hongo que Cooke describió era en realidad Stropharia thrausta (ahora conocido como Leratiomyces squamosus var. thraustus), que tiene un tallo más delgado y lanudo, anillo robusto y persistente, que carece de crisocystidia y aparece en los bosques de frondosas y de coníferas.
Culinariamente es una especie considerada toxica, que produce problemas estocamacales y se sospecha que contiene psilocibina y psilocina como otras especies de la familia Strophariaceae, por lo lo que su venta al público está prohibida (ORDEN SCO/190/2004, de 28 de enero).
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