Sinonimia Lentinus torulosus, Lentinus conchatus, Panus torulosus
Reino Fungi
División Basidiomycota
Subfilum Agaricomycotina
Clase Agaricomycetes
Subclase Incertae sedis
Orden Polyporales
Familia Polyporaceae
Género Panus
Especie lignicola resistente y de larga vida. Se reconoce por el sombrero no tomentoso y sus colores violáceos. El nombre genérico Panus proviene del griego y significa hinchazón o tumor (un crecimiento) mientras que el epíteto específico conchatus viene del latín y significa similar a una concha.
DESCRIPCIÓN
Sombrero: De entre 4 y 10 y hasta 15 centímetros de diámetro, semicircular, convexo o con forma de concha, plano-convexo a ligeramente deprimido centralmente en la madurez. Margen ondulado a lobulado, enrollado en ejemplares jóvenes e incurvado en los maduros, con la superficie seca, suave, de casi lisa a subglabra cubierta de pequeñas y finas escamas aplastadas en ejemplares viejos o agrietada en pequeñas placas. El color varía del lila pálido a ocre cremoso pálido cuando es joven, volviéndose rápidamente de color marrón pálido u ocre leonado a parduzco desde el centro.
Pie: De 2-5 centímetros de largo y de 0,5-3 centímetros de grosor, adelgazado en la base, este es central, excéntrico o lateral, fuerte y resistente, su superficie es seca, lisa en ejemplares maduros, y pubescente cubierto con pelos finos liliáceos de muy joven. Es concolor con el sombrero o mas pálido, con micelio basal blanco a lila.
Himenio: Laminas decurrentes, estrechas y apretadas, bifurcadas cerca del pie, arista entera, con lamenulas intercaladas, de color blanco liliáceo a púrpura pálido en ejemplares jóvenes y frescos, que se vuelven más pálidas en ejemplares secos y maduros y finalmente de un color café claro a marrón con la edad, que con frecuencia conservan algunos tonos violáceos.
Carne: Blanca a blanco sucio,inmutable, coriácea y dura.
Organoleptia: Olor suave y agradable, ligeramente anisado, con sabor suave en ejemplares jóvenes, amargo que recuerda al rábano con la edad.
Microscopia: Basidios estrechamente clavados a cilíndricos, tetraspóricos, de 27-31 x 4-6 μm, con esporas de 4,5-7 x 2,5-4 μm, elipsoidales a subcilíndricas,afiladas por un extremo, lisas, en ocasiones algo gutuladas, hialinas e inamiloides. Cheilocystidios abundantes de 30-50 x 5-11 μm, cilíndricos y subclaviformes, de paredes delgadas, lisas e hialinas. Pleurocystidioss de 23-60 x 5-9,5 μm, cilíndricos a subfusiformes, ventricosos o capitados, con paredes engrosadas de hasta 2 μm, hialinos.
Esporada en masa color blanco a blanco cremoso pálido.
Ecología: De naturaleza saprófita es un hongo lignicola, con desarrollo sobre madera muerta, en ocasiones solitario, pero más a menudo en grupos de unos pocos ejemplares cespitosos. Común pero poco frecuente, sobre troncos, tocones o ramas de madera dura, en especial de roble (Quercus sp), Haya (Fagus) y Abedul (Betula), ocasionalmente sobre coníferas como Abetos (Abies) y Pinos (Pinus), con fructificaciones típicamente en otoño y primavera. Aunque no es tóxica carece de interés gastronómico, siendo un mal comestible de joven, después con la edad por la consistencia dura y tenaz de su carne y sabor amargo resulta incomestible, aunque parece ser que en algunos países lo usan en la elaboración de quesos por sus propiedades bioactivas.
Nota de interés: A pesar de tener laminas, los hongos del género Panus están más relacionados con los Polyporales que con los Agaricales, un claro ejemplo de evolución paralela. La genética ha demostrado que ha evolucionado al lado de los Polyporales, a diferencia del desarrollo de las setas laminadas, en esta especie sus laminas llegaron de forma independiente.
Posibles confusiones: Con otros hongos pleurotoides, su congénere Panus rudis es similar, de color marrón rojizo con tonos morados cuando es joven, pero su sombrero en lugar de escamoso es pubescente o tomentoso y las esporas un poco más cortas y anchas.
- Los ejemplares pálidos pueden resultar similares a Pleurotus ostreatus con una coloración parecida al principio, con la superficie del sombrero lisa y laminas de color blanco a blanco grisáceo,volviendose amarillo ocráceo con la edad, la microscopia revela unas esporas más largas, de 7-12 x 3-4,5 μm.
- Panellus serotinus tiene tonos verde oliva, a menudo con tonos violetas o marrones que finalmente se decolora a marrón claro lo que la puede confundir con Panus conchatus, pero observando bien su sombrero es tomentoso de joven, además presenta laminas de color amarillo anaranjado con el pie ligeramente escamoso. Tiene esporas de color blanco cremoso más pequeñas y estrechas, de 3,5-5,5 x 0,75-1,5 μm; cilíndricas a suballantoideas (forma de salchicha).
- Tapinella panuoides también con forma pleurotoide, tiene un sombrero color marrón anaranjado a ocre amarillento, con laminas amarillas y un desarrollo sobre coníferas. Presenta esporas elipsoidales de 5-6,5 x 3-4,5 μm y una esporada marrón rojiza.
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